おはようございます。酔待童子です。

 昨日は、久しぶりにモーニングコーヒータイム。
 スイカで入る新しいスタイルのBECK’S。
 最初の20分200円で、以後1分10円の課金。
 その間、WiFi、電源使い放題。珈琲をはじめとした飲み物、ソフトクリームが飲み食べ放題。

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 そして昼は、女の子2人を引き連れて、お好み焼き屋で、初めてランチお好み焼き。
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 そして夜。水戸からの元部下が来たので、4人で飲みに行き旧交を温めた。
 蛍烏賊のしゃぶしゃぶなどを食べながら飲んで、
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 そしてGカーで乗り過ごさずにお帰りなさい。
 野菜生活100のスムージーが2箱届いていた。
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 これを飲みつつ、チョイとだけ酒飲んで寝た。
 

前回の続きから)

 釧路の夜、第一部を炉端焼きで楽しんだわれらご一行様。

 次に向かった先はここ、「つぶ焼 かど屋」

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 いまを去ること約20年前、部下との出張でこの地を訪れた酔待童子。

 なんの情報も仕入れず、落ち着いた佇まいと「つぶ焼」なる看板に、まるで誘蛾灯に誘われるように入店した店がここ。

 「つぶ貝」が大好きな私酔待童子、ビクーリしたね(_;) だって、メヌーにはつぶ焼とラメーンしかないんだもん。

 そんな潔さが気に入り、釧路へ来たときは、必ず寄る店となってしまったのだ。いや、この店に行くために釧路に泊まるといっても過言ではないかな。

 あらかじめ下処理をしてある螺(つぶ)を注文すると、すぐに出してくれるので、店の回転も速いし、気持ちよく短時間で飲めるのさ。

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 さっ、今日は2人前は行くぞ~!

◆店舗データ◆

 店 舗 名:つぶ焼 かど屋

 所 在 地:釧路市栄町4-1

 電話番号:0154(24)4039

 営業時間:18:001:00

 定 休 日:日曜(祝日前はやってることもあり)

◆注文商品◆

 注文商品:名物つぶ焼(900円 税込)

 入店年月日:令和3年3月13日(土)

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◆評  価◆×5段階評価 標準は×2)

食  材   ★★★★

お薦め度   ★★★★★

 このつぶは、青つぶを3日間砂抜きし、茹でて油抜きをし、タレに漬け込んで1日。ようやく5日後に食べられるという非常に手の込んだ焼つぶなのだ。普通の炉端で食べるつぶのように、磯臭さが全くなく、タレとの組み合わせが絶妙な歯応えと風味を作り出している。とにかくこれは旨い!

 

 「名物つぶ焼」と「名代ラーメン」の2本で勝負を仕掛けてくる。

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 もちろん日本酒を飲みますよ~。

 この螺(つぶ)には、凄く日本酒が合うんです。

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 一人前、へこみの付いた木の皿につぶ焼が5個乗ってくる。

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 真ん中の粒が特に大きいのだ。

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 まず最初に、貝殻の先からタレを飲む。そして、その熱々の貝をナフキンで押さえ、串でクルリと一回転させて肝ごと食す。

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 身も美味しいけど、肝もなんともまったりとした味わいで美味い!

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 当然、追加注文する。

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 前回の時は、おやっさんの焼き場所の目の前だったんで、かど屋名物のおやっさんの講釈をシカーリと聞けたけど、今回はテーブル席だったんで、聞けなかったのが残念。観光客が多く、誰も話しかけてこないので、幾分、寂しそうに感じたのは気のせい?

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 貝の中のつゆがまた美味しいんだよ(^^

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 酒が進むこと間違いなし。結局、3人でつぶ焼き35個、1合瓶の地酒、4合飲んでしまった。

 ここで、いつもなら「名代ラーメン」を注文するところ、いや、実は注文しちゃったんだけど、取り消して店を出た。

 えっ、その目的?そりゃあ、カラオケに行くんさ。

 北海道へ来たら、北の歌をとことん歌うのが、おいら酔待童子の流儀なんさ。

 結局、3人で3時間を順番に回して歌い上げた。

 おいらは、持ち分の1時間、北の歌だけを歌った。

 さっ、次は、またまた店へ戻って、つぶ焼きを食べながら日本酒を飲んで、〆にラメーンを食べましょうや。

 これがこの店のルーチンな飲み方さ(続く)。

《食器棚》

  北海道北斗市   ホテル ラ・ジェント・プラザ新函館北斗

  JR南千歳駅   札幌パルナバフーズ㈱「海鮮七福弁当」

  北海道根室市   旅館 照月
  
北海道羅臼町   羅臼の海味 知床食堂
  北海道釧路市   炉ばた 煉瓦