この日(1017日)は、朝から、な~んかラーメンな気分。

 そうすると、当然のことながら、食べに行くわなぁ、よしかわへ。

 昨日から、限定も変わったようだし、行ってみましょうか。

 いつも通りエスロクを駆って、1015分着。シャッターズ1の人となった。

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 今回の限定メヌーはこれ。

 おっしゃー、目的の限定ラメーン、あったぁヽ(^o^)丿

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 「秋鮭は飲み物です」だとぉ。

 何とも人を食ったネーミングじゃないの…。

 まっ、HPで前日の限定だったことから、今日もあるだろうと

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 なんかでっけぇ焼鮭が鎮座しているように見えたのですが…。

店舗データ

  店 舗 名:寿製麺  中華そば よしかわ

  所在 地:上尾市南97-5

  電話番号:非公開

    営業形態:多店舗展開

  営業時間:(月曜日〜金曜日)11:0015:0017:0021:00、(土曜日、祝祭日)11:0021:00

  定 休 日:日曜日

  券 売 機:有

  割 り 箸:無

  人 気 度:総合順位:(全国)42位 (埼玉県)4位 (上尾市)1位

       (全国)つけ麺部門:17位、醤油部門:25位、煮干部門:3位

       2020年8月13日現在 ラーメンデータベースの順位

注文商品  (×5段階評価 標準は×2)

  注文商品:秋鮭は飲み物です(1,000円)

  支払総額:1,970

  入店年月日:令和2年1017日(土)

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          ★★★★★   加水率:中~高  太さ:太

 「アンチョビーと鮭ガーリックオイルで味付してあり、そのまま食べられる」そうです。

 中太のストレート麺です。モチシコ系の高加水麺です。あのマルちゃん正麺をほうふつさせる筋金入りの滑らかさ。そして、小麦の味がする秀逸な麺です。同じ規格(中太とか高加水とかいろいろ)の麺では最強に近い麺だと自己満足いたしておりますm(__)m

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タ レ   ★★★★   ベース:醤油  コッテリ感:濃

 「大量の秋鮭と鶏を合わせた超濃厚スープ」とのことです。

 まるでドロンジョな海(スープ)を鮭の大群が泳いでいるような味わいです。ベースは鶏ですが、鮭の味わいが勝ってます。濃厚ながら素材のザラツキもなく、滑らかな口当たりでここまで表現できるのは、さすが、煮干しの魔術師ですね。

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     ★★★★★

自家製セミドライトマトは濃厚な味わい」とのことです。

ベーコン、鮭ほぐし身、セミドライトマト、白髪ねぎ、サニーレタス、レモン、糸唐辛子、粉チーズ、ぶなしめじ、ベビーリーフetcです。

インスタ映えするっしょ?アハハ、焼鮭の切り身だと思ってたのが、厚切りベーコンステーキだったわ。にしても、ここまで来たら「ラーメンアート」だね(^^

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お薦め度    ★★★★★

 これは×満点やってもいいんじゃね~かなぁ。この斬新さが凄いわ。我々が考える「つけ麺(そば)」とは次元が異なるよね。この独創性と斬新性、つけ麺の将来は明るいねぇ。これからもこんな料理(ラメーン)を食べていきたいと思います。

 

 自家製ドローン(スマホです。)で上空からパシャリ。

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 ドロンジョな海に浮かぶ紫玉ねぎ。その下には、鮭が気持ちよさそうに泳いでいます(^^

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 この「セミドライトマト」の濃厚な酸味がスバラス!

 他の具のアピールはせずに、トマトのアピールはシカーリしてるもんね。よしかわさんの自信作!

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 麺もドロンジョの中で気持ちよさそう。

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 残りの具は、バサッと入れて、胃袋へ納めました。

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 とにかく、上品で美味いという言葉以外見当たりません。

 これは、是非、再食したいっす。