本日のカップはこれ。
 

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 初めて聞く名前です(^-^; 「黒亭」。「くろてい」ではなくて「こくてい」と読みます。
 昭和32年生まれのジジイラーメン屋です。
 
 きっと焦がしニンニク油由来の店名かな?
 

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◆商品データ◆
 発    元:明星食品㈱
 商 品 名:黒亭監修 とんこつラーメン【ファミリーマート、サークルK、サンクス限定・数量限定】
 発売年月日:平成2910月9日(月)
 販売地域:全国
 購入年月日:平成291017日(火)
 購入場所:ファミリーマート JA伊那店
 定  価:249円(税抜)
 購入価格:268円(税抜込)
 試食年月日:平成2911月1日(水)
 
◆商品の概要◆  ×5段階評価  標準は×2)
  熊本ラーメンの名店「黒亭」監修のとんこつラーメンです。
 

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添付物  スープ(粉末:後入れ)、かやく、調味油、焼のりです。
 

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    ★★★★   麺種:ノンフライ  太さ:中太  湯戻し時間:5分
 明星さん十八番のスーパーノンフライ製法の中太麺です。色白な麺。麺自体には味付けがなされていませんにで小麦の味わいがします。食感的にはポソっとした食感やシコっとした食感よりももちっとした食感が印象の麺です。
 

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スープ  ★★★★   ベース:豚骨
 表面に焦がしにんにく油がマーブル状に広がり、見た目からして食欲そそられますね。
そして、見栄えだけではなく、ベースとなる豚骨スープもかなりクオリティが高いと感じました。香りよし味わいよし見た目よしのスープ。カロリーを気にせず飲み干したくなる豚骨スープでした。
 

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   ★★★★
 チャーシュー、キクラゲ、のりです。
チャーシューはカットされているんでしょうか。2枚入っています。これ、肉質がいいですねぇ。他のカップにも、是非、入れていただきたいクオリティ。かなり濃いめの味わいが、スープに負けない存在感を出しています。また、キクラゲも食感がいいです。量的にも多め。シャキコリな食感が麺にマッチしてます。
 

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お薦め度  ★★★★
 はるか彼方の熊本の「黒亭」監修のカップ。再現度は判りませんが、焦がしにんにく油がとてもよく効いた豚骨スープが味わえる美味しいカップに仕上がってますよ。再現度なんか問題じゃないくらい美味しいです。
 
◆その他の情報◆ (一日の必要量に占める割合 100%が×5)
 内 容 量:93g(うち麺量65g)  必要湯量:400ml
 エネルギー:   379kcal(うち麺・かやく278kcal、スープ101kcal
 食塩相当量:★★★★ 7.6g(うち麺・かやく2.8g、スープ4.8g