おはようございます。宵待草子です。


 この日(4月4日)は、朝から、「トンじろ」へ行こうと決めてました。

なんかね、年甲斐もなくジロちゃんに会いたくなるのですわ。

今回は、義父の葬儀も終え、スタミナを使い果たしていたってのも…ある。

もうね、喪主だけで4回(実父、義父・母、叔母)も行っているのだ。

定期的にニンニクとアブラを補給しないと、元気が出ない身体になっちゃったんです。

お陰で、アタシの身体はオヤヂの割りにピチピチよ~って、アブラギッシュなだけやないの。

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 ニンニクをどっさり入れて、「ニンニククッサー」やっちゃうぞ~(^^

 と、言うわけで、これが、店のシンボルマーク。

 お店のモットーは、「ニンニク入れましょうか?」。これが合言葉さ。

  きっと中国産ニンニクってところが怖いっス(^-^;

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 「本格二郎系らーめん」をご家族、女性の方にも楽しんでもらいたい! そんな思いを実現したラーメン屋だそうで、ラーメンをはじめご飯ものなど、色々なメニューがあります。店内も広いし、小学生以下のお子様対象で子供ラーメン無料とか、良心的な感じ。

  季節の新メヌーも充実してます(^^

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 着座と共に、卓上で、ぜ~んぶセルフ注文方式。

 私酔待童子は、みそらーめん(ミニ)、ニンニク、ヤサイ&アブラ普通を注文。

◆店舗データ◆

  店 舗 名:麺と飯 トンじろ

  所 在 地:鴻巣市鎌塚1-11―2

  電話番号:048(598)3364

    営業形態:独立

  営業時間:10:0022:00

  定 休 日:店内掲示

  券 売 機:無

  割 り 箸:有

人 気 度:総合順位:(全国)4,348位 (埼玉県)511位 (鴻巣市)6位

       2022年5月22日現在 ラーメンデータベースの順位

◆注文商品◆  ×5段階評価 標準は×2)

  注文商品:みそらーめん(ミニ 800円)

  支払総額:2,750

  入店年月日:令和4年4月4日(月)

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       ★★★★   加水率:低   太さ:極太

 「全粒粉入り極太平打ち。ワシワシとした食感が楽しめる」そうです。

 我がラーメン史上、最高に近い極太麺。

割り箸の太い方よりさらに太く、しかも、硬めに茹でられています。

これは灌水入り武蔵野うどん麺とか、「吉田のうどん」ならぬ「吉田のらーめん」との形容がピターシな麺。

極太麺なので、毎度お馴染み、持ち上げても麺線が綺麗に揃いません。

啜ると言うよりも箸で口の中へ押し込んでいく感じで、その食感は、モチゴワで、噛みしめるとストレートに小麦の味わいが口中に広がります。

まるで武蔵野うどんだわ~。

  ウネって捩れて綺麗に撮れないんです、この麺。

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スープ   ★★★   ベース:醤油  コッテリ感:普

 乳化度の低いシャバめな豚骨スープに溶き味噌を加えて作ったスープと思われます。味噌豚骨らしく、味噌感は若干弱め。豚脂で味噌感が丸め込まれてるって言った方がいいかな。色合いは普通の味噌っぽい。

 ここにも大量のニンニクが急襲し、ジャンキーな味わいを醸し出してます。

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     ★★★★

 チャーシュー、ヤサイ(キャベツ&もやし)、にんにくです。

 豚は2cmほどある厚さ。柔らかくて、ホロホロと口の中で崩れる柔らかさ。ヤサイはモヤシとキャベツ。キャベツ率は4割程度かな。割と歯応えのあるタイプで、量多めです。

ニンニクは粗みじんで、シャクシャクした歯応え。二郎系らしく、混然一体となった旨さがあります。

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お薦め度    ★★★★

 家族連れが入れる「二郎系」がウリのこの店。

「小学生以下のラーメンは無料」にするなど、店の狙いが当たったのでしょう、先行き安泰な予感。ある程度の客層のハートは掴んだようですが、この麺と女性客との相性はいいとは言えません。食べ物が「男」してますから…。

この店初の「味噌」。これは、アリだと思います。

 

 調味料戦士は、なかなか充実してますな。

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 辛味噌っぽい物体が乗ってます。

  ミニとはいえ、シカーリとジロちゃんやってる

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 にしても、でっかくて分厚いチャース。

 ハッキリ言って、美味しいから、チャース1枚追加しなかったのが悔やまれる(/ω\)

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 キャベツ率は…3割くらいかな。

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 ニンニクはガッツリ入っていたのですが、沈んじゃったんです(^-^;

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 ええ、麺が美味しいんですよ~。

 どこか饂飩チックで、小麦の旨味凝縮。

 太過ぎるけど美味し過ぎる麺。

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 この重量感と大きさ(_;)

 トロホロで旨し!

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 辛みが足りなかったので、追い一味しちゃったよ~。

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 豚脂は、醤油スープの時よりも少な目かな?

 いや、同じだろう。

 足りなければ「アブラ」マシマシしちゃいましょう。

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 味噌じろー、一丁、いただいちゃいました(^^

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 店舗の前の自販機で、トクホの「黒烏龍茶」を購入して、一杯を楽しみましょうね。

目下の悩みは、美味しいんだけど、確実に夜飲みに響くこと(/ω\)