本日のカップはこれ。

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 寿がきやから、これまた珍しいカップが販売されました。

 「富山ブラック」ならぬ「郡山ブラック」だってさ。

 日本全国食べ歩いているおいら宵待草子をもってしても、郡山にこんなラーメンがあるとは知らなかったわ(^^;

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 ちなみに、この「郡山ブラック」、福島県郡山市で提供されている ラーメン(ご当地ラーメン)で、同じ福島県内の喜多方ラーメン白河ラーメンと同様、醤油ベースのラーメンですが、両者のスープがいずれも澄んだ薄い色合いであるのに対し、醤油の色が濃く、スープが黒いのが大きな特徴。

黒いスープの見た目と違ってまろやかな味と評され、福島県中通り(東北新幹線沿い)に古くから根付いているラーメンで、郡山市のパンフレットでは、「しょうや、麺屋 信成、トクちゃんらーめん 本店、ますや本店 台新店、墨屋」の5店が紹介されています。

探せば、まだまだマイナーなご当地ラーメンがあるのですね、ちょいと楽しみな一杯です。

◆アピールポイント◆

 「コク深い黒くて濃い醤油味。福島県郡山のご当地ラーメン「郡山ブラック」をイメージ。旨みの強い濃口醤油を使用した、黒いスープが特徴。福島県産「キンタカサゴ特級醤油」を100%使用し、コク深く香り豊かなスープで仕上げた」そうです。

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カップの種別:【スポット(一般)】【新発売】

添付物は、スープ(液体:後入れ)、かやくです。

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 は、「歯切れの良い低加水のノンフライ中細めん」だそうです。

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  湯戻し4分、やや縮れの付いた加水率低め、中サイズのノンフライ麺です。

  ええ、見た目食感ともに、寿がきやで多用されている汎用な麺です。

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  いつもどおり、これといった特徴を見出すのが難しい麺でしたが、それでも、しっかりとしたコシと粘りのある滑らかな食感は兼ね備えてますし、このスープのような中華そばのキリっとしたスープとの相性も、全く問題ありません。

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スープは、「豚ガラを使用した清湯スープに、旨味の強い「キンタカサゴ特級醤油」を使用したコク深い醤油スープ」とのことです。

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 漆黒のスープは、ブーが利いた醤油感の強いもの。

 見るからにブラックな色艶です。

 まるで、あの「富山ブラック」や「新福菜館」を彷彿させる色合いです。

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 でも、「富山ブラック」とは、似て完全に非なるものです。

 あちらは、胡椒と強烈な醤油の塩分で攻めてきますが、こちらは醤油と豚脂の旨味で勝負です。

 溜まり醤油のような何とも言えないコクと旨み、焦がし感に通じる苦味、そしてわずかに舌先で感じる酸味…。

 どちらかと言うと「新福菜館」に近いものがありますね

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 は、チャーシュー、ナルト、ネギです。

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 いつもの汎用な具です。

 一時期のあの手抜きハムチャーシューに比し、厚みが増し、クオリティーは上がりましたが、それでも小さいっす(~_~)

 ナルト2枚入れるんなら、マンメを添えてくれたら、かなり好感度がアップすると思うのですが…。

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◆商品データ◆

 発    元:寿がきや食品㈱

 シリーズ名:全国麺めぐり

 商 品 名:郡山ブラックラーメン

 販売地域:全国

 発売年月日:令和4年7月11日(月)

 購入年月日:令和4年7月12日(火)

 試食年月日:令和4年7月17日(日)

 購入場所:NewDays大宮

 定  価:242円(税抜)

 購入価格:261円(税込)

◆商品の評価◆  (×5段階評価  標準は×2) 

麺   ★★★   麺種:ノンフライ  太さ:中  湯戻し時間:4分

スープ  ★★★★  ベース:醤油

具   ★★

総 合  ★★★   ※ 販売価格に応じた評価の調整を行うことがあります。

 富山ブラックのような強烈なインパクトはありませんが、黒醤油好きの私的には、お気に入りな一杯でした。

 あちらの塩っぱ辛いに対抗し、醤油と豚の旨味を強調したことで、なかなかオリジナリティのある一杯に仕上がってました。

 これは、早速食べに行く必要がありそうですな。

◆その他の情報◆ (一日の必要量に占める割合 100%が×5)

 内 容 量:107g(うち麺量65g)  必要湯量:420ml

 エネルギー:     346kcal(うち麺・かやく302kcal、スープ44kcal

 食塩相当量:★★★★ 6.3g(うち麺・かやく1.7g、スープ4.6g