本日のレトルトカレーはこれ。

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  S&B「ゴールデンカレー」と言ったら、ひと昔前までは、家庭で作る最高級のご馳走カレーの座をに君臨していましたよね。

私宵待草子家で作るカレーは、いまだ、ジャワカレー(辛口)とゴールデンカレー(辛口が)定番さ(^^

  そんなゴールデンカレーにも、シカーリとレトルトがありました。

  過日、季節限定の「ゴールデンカレーレトルト バリ辛」を紹介しましたが、定番のラインアップは今回紹介する「中辛」と「大辛」のみとシンプル。

 そもそも「ゴールデンカレー」は、香り立ちを再現するこだわりの製法を採用しており、 レトルト専用の香り高い特製ルウを使っているので、甘口は商品の性格上、そぐわないのでしょう。

スパイスには、香りに特徴がある「カルダモン、クミン、コリアンダー等」を、油と一緒にじっくり焙煎することで香ばしさを表現し、コクに繋げたそうです。

そして香付けに、ハーブ(ローレル、サボリー等)を油脂と一緒に混合・粉砕し、フレッシュな香り立ちとさわやかな風味を付加するなど、手の込んだレトルトカレーとなってます。

◆アピールポイント◆

 「35種のスパイス&ハーブが奏でる黄金の香り。スパイスの芳醇な香りとじっくり煮込んだ野菜の旨みが溶け込んだ味わい豊かなカレー」だそうです。

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添付物は、ありません。

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ル ー       粘度:濃   辛さ:★★★(5段階評価)

 水分の少ない特濃タイプのルゥです。イメージ的には、俗にいう「おふくろの作ったカレー」的、粘度の超高いドロッとしたルゥです。

 スパイスの香りだちが良く、ひと口含むと、スパイス感と相俟って、爽やかな辛さが口中を支配します。

  辛さも辛口と感じる人も多いと思います。ごろっとした、まるでおかずのようなルゥ、ご飯が進むこと間違いなしです。

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 目視できるものは、玉ねぎ、じゃがいも、人参、牛肉です。

  じゃがいもゴロゴロの具だくさん。いわゆる田舎カレー的賑わいです

香辛料を加えて煮込んだ特製の牛肉は、わずかな肉質を残して、ホロっとしたあじわいに仕上がってます。

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◆商品データ◆

 発    元:エスビー食品㈱

 シリーズ名:ゴールデンカレーレトルト

 商 品 名:ゴールデンカレーレトルト 中辛

 販売地域:全国

 購入年月日:令和3年1122日(月)

 試食年月日:令和3年1127日(土)

 購入場所:MEGAドン・キホーテ

 定  価:240円(税抜)

 購入価格:185円(税抜込)   値引き率:22.9

◆商品の評価◆  ×5段階評価  標準は×2)

       ※絶対評価のほかに、値段に応じた調整を行うことがあります。

ル ー  ★★★    加熱時間:1分40秒(500W

具   ★★★★★

総 合  ★★★

 辛さ、スパイス感など、高級感のある作り上げとなってます。

辛さやスパイス感も文句の付け所がありませんが、やや見栄えという部分で、損をしているような感じ…かな。もうちょっと緩いルゥのが好みかな。でも、そもそもゴールデンカレーの存在意義って、家で作る高級なご馳走カレーなんだから、やはり、こんなルゥがお似合いですかね。

◆その他の情報◆ (一日の必要量に占める割合 100%が×5)

 内 容 量:200g

標準栄養成分 1袋(200g)当り

 エネルギー:     180kcal

 食塩相当量:★★   2.5g

 

  毎度お馴染み、カレーを美味しくする面々。

  ギャバンのパセリ、S&Bのターメリック、桃屋の花らっきょ、酒悦の福神漬け、八幡屋磯五郎のがラムマサラ…。

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  こんな感じで出来上がりました(^^

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  一皿にらっきょは4粒が、おいらのカレースタンス。

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  ひと口食べる、いや飲む…。いや、この特濃ルゥは、どうやら「すする」がお似合いかな。

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  モーミート、がじゃいも、お馬さんのえさをサルッとベージしましたが。

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  わ~い、牛肉とカレーを一緒に食べられる幸せ!

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  〆は、いつも通り、がラムなマサラをぶっかけて、スーパースパイシーかつベリHOTに味変さ(^^

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  あはは、やはり、ゴールデンカレー、侮りがたし!

  我が家のカレーも、これからもジャワ&ゴールデンの辛口コンビが活躍するだろう(^^