"貝だし好き" にはたまらない貝のだしと塩の旨みが織りなす清澄な逸品!

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 「日清×食べログ 百名店」、それは、「食べログ ラーメン 百名店」の味をカップ麺で手軽に楽しむことができるブランド。

 「食べログ 百名店」とは、国内最大級のレストラン検索・予約サイト「食べログ」の各ジャンルにおいて、ユーザーから高い評価を集めた100店を選出したもの。

 「ラーメン」ジャンルでは、全国約5万の店舗の中から、「ラーメン TOKYO 百名店」(東京)、「ラーメン EAST 百名店」(東京を除く東日本)、「ラーメン WEST 百名店」(西日本) がそれぞれ選出されてます。

 今回のこのカップは、「ラーメン TOKYO 百名店」に2020年から2年連続で選出されている「宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀」の看板メニュー「宍道湖しじみ中華蕎麦<塩>」の味わいを表現した商品だそうです。

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宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀」とは

 2019年5月にオープンした新進気鋭の名店。「ラーメン TOKYO 百名店」には開店2年目の2020年に初選出され、2年連続で選出されています。島根県から直送される "宍道湖産しじみ" をたっぷりと使ったラーメンは、その洗練された味わいで多くの人々を魅了しており、行列の絶えない人気店となっている。

 ※現在、「ららぽーと福岡」へ出店のため臨時休業中(6月1日より記帳制にて営業再開予定 )。

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 これは、「中華そば よしかわ」の「しじみ煮干しそば」。
 一杯当たり、生と煮干しのしじみが200g使われています。
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2019. 4.27 「しじみ煮干しそば」
◆アピールポイント◆

 「新進気鋭の超人気店の塩ラーメンが登場! 貝だしのうまみを引き立てた上品な塩スープと、店主と試行錯誤を重ねて開発したしなやかな細ストレート麺が特長の一杯」だそうです。

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人 気 度:総合順位:(全国)13位 (東京都)5位 (大田区)1位

          全国順位:(ラーメン)9位 (醤油部門)8位 (塩部門)4位

2022年5月10日現在 ラーメンデータベースの順位(休業前)

カップの種別:【スポット(一般)】【新発売】

添付物は、スープ(液体:後入れ)です。

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 は、「しなやかですすり心地の良い新開発の細ストレート麺」だそうです。

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 ストレートな加水率の高い中細サイズのストレート麺です。

新開発な麺だそうで、解れも良く、麺肌は滑らかでツルミが心地よいです。

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 弾力のある啜り心地は、カップ麺としては秀逸ながら、市中の麺としてはやや物足りなさが残ります。

ええ、カップ麺の麺としての実力は、そりゃあ高いですよ。

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スープは、「貝だしの旨みを際立たせる上品な塩スープ」とのことです。

○ 特製香味油

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 蛤とか浅利とは異なるシェルスープは、しじみらしい貝クッサー満載です。

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 ちょっと苦みを伴うしじみ独特の出汁が、豚鶏魚に昆布を加えたダシの連合軍に一歩も引かないばかりか、むしろ優勢を誇っています。

 ここまで強い貝だし感は、カップとしては特筆ものです。

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 は、「炙りコロチャーシュー、かきたま、ネギ、赤ピーマン」です。

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 入れることによってヌードル感が出ちゃうのに、なぜ「かきたま」?と思ったんですが、貝のクッサーや塩気を中和するのに、ちょっといい感じでした。

 炙りのコロチャー、ちょっとスープと麺の中では、浮き気味…かな。

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◆商品データ◆

 発    元:日清食品㈱ 

 シリーズ名:日清×食べログ 百名店

 商 品 名:宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀 貝だし塩中華蕎麦

 販売地域:全国

 発売年月日:令和4年5月23日(月)

 購入年月日:令和4年5月14日(土)

 試食年月日:令和4年5月15日(日)

 購入場所:日清オンラインショップ

 定  価:248円(税抜)

 購入価格:248円(税抜)

◆商品の評価◆  (×5段階評価  標準は×2) 

麺   ★★★★   麺種:ノンフライ  太さ:中細  湯戻し時間:5分

スープ  ★★★★★  ベース:塩

具   ★★

総 合  ★★★★   ※ 販売価格に応じた評価の調整を行うことがあります。

 美味い麺とスープです。

 貝好きには堪らない一杯ですね(^^♪

 かつては、あの「よしかわ」でしじみラーメンをかなりの頻度で食べてましたが、ここまで苦クッサーな味ではなかったです。

 もちろん本物のがダントツに美味しかったけど、カップでここまで旨みが表現できるってのは凄いと思います。

◆その他の情報◆ (一日の必要量に占める割合 100%が×5)

 内 容 量:89g(うち麺量70g)  必要湯量:430ml

 エネルギー:     336kcal(うち麺・かやく281kcal、スープ55kcal

 食塩相当量:★★★★ 6.7g(うち麺・かやく2.5g、スープ4.2g