本日のカップはこれ。

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 またまた出ましたよ~。

 全国的に知名度が高く、なおかつエリアの異なる有名店2店のコラボレーションカップ。

 「夢のWコラボ」シリーズの第12弾です。

 今回は、平成29年2月以来の再会しての二度目のコラボ。

 「麺屋 彩未(北海道)」と「博多長浜らーめん 田中商店(東京)」の両店主とともに、"辛味噌"×"豚骨+赤オニ(「博多長浜らーめん 田中商店」のトッピングで、唐辛子等で甘辛く仕上げた挽肉)"をテーマに「濃厚辛味噌豚骨ラーメン」の出来上がりとなりました。

 両店の特長を活かし、生姜・にんにく・山椒・唐辛子を利かせた、インパクト抜群のこだわりの一杯となっているそうです。

■店舗情報
 「麺屋 彩未」とは...

 200011月に北海道札幌市にオープン。ラードを熱した中華鍋で素材を炒め、スープを注いで仕上げる「札幌味噌ラーメン」に、"おろし生姜"を添えるのが「彩未」流の味。今ではこのスタイルが、札幌味噌ラーメンの主流となるなど、札幌市のみならず北海道を代表する行列必至の人気店へ成長。

  人 気 度:総合順位:(全国)448位 (北海道)2位 (札幌市)2位

              豚骨部門」(全国)1位

2022年3月22日現在のラーメンデータベースの順位

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 「博多長浜らーめん 田中商店」とは...
 200012月に東京都足立区にオープン。久留米ラーメンの手法である、毎日継ぎ足して作る「呼び戻し」を用いたスープは、濃いだけでなくコクとキレのある味わいが特長。「博多長浜らーめん 田中商店」以外に、「中華そば専門 田中そば店」も展開し、2ブランドで全国に16店舗を構える有名店。

  人 気 度:総合順位:(全国)163位 (東京都)84位 (足立区)2位

              豚骨部門:(全国)1位

2022年3月22日現在のラーメンデータベースの順位

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◆アピールポイント◆

 「彩未×田中商店による夢のWコラボ。ニンニク、山椒、唐辛子、生姜の香りを利かせた、濃厚辛味噌豚骨拉麺」だそうです。

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カップの種別:【スポット(一般)】【新発売】

添付物は、特製スープです。

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 は、「弾力があり食べごたえのある、黄色でちぢれが特長の丸刃で切った麺」だそうです。

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 丸刃切りの縮れの付いたやや幅広な中細フライ麺です。

 本格感のある麺ではないけど、今どきのフライ麺的味わい…。

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 粘度の高いスープを纏い、スルスルっと軽快に喉元を通り過ぎていく麺です。

 汎用性の高い麺ですが、特にこれと言って欠点もなく、ごくごく普通に美味しい麺でした。

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スープは、「ポークの旨みをベースに味噌を加え、香辛料で味を調えた、豚骨味噌味のスープ」とのことです。

○ 当初から充填されている粉末スープ

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○ 特製スープ(後入れ)

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 前回コラボの辛みがない「濃厚味噌豚骨」に、田中商店の名物トッピー「赤オニ(唐辛子等で甘辛く仕上げた挽肉)」を加えたスープとなってます。

 前回のスープも出来栄えが良くて、私宵待草子的にも高評価でした。

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 味噌が強めに作用しており、その味噌感を抑制する方向に豚骨が利き、味にエッジを立たせるとともに、スパイシーな方向へと、生姜・にんにく・山椒・唐辛子が誘導しています。

 市中の味噌豚骨というと、両者が拮抗して、イマイチ双方の特徴が掻き消される方向へ作用してしまうのですが、そこは味噌と豚骨専門の両雄!

 しっかりとバランスを取ってます。

 粘度も高く、麺に纏わりつき、一体感を味わいことができます。これ、美味し!

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 は、味付豚肉、キャベツ、ねぎです。

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 スープに浮かべちゃうと、自重で沈みこんじゃいますが、この具の多さは220円(税抜)としては特筆もの。

 しかも、具がショボくなる監修ものにしてこの量はスバラス。

 肉の味わい、キャベツの食感…、申し分ないです。

 サンヨー、エースコ、寿がきやさん、これ見習っておくれやす。

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◆商品データ◆

 発    元:東洋水産㈱

 商 品 名:彩未×田中商店 濃厚辛味噌豚骨

 販売地域:全国

 発売年月日:令和4年3月21日(月)

 購入年月日:令和4年3月22日(火)

 試食年月日:令和4年3月22日(火)

 購入場所:ローソン 大宮南銀座店

 定  価:220円(税抜)

 購入価格:232円(税抜込)   値引き率:2.4

◆商品の評価◆  (×5段階評価  標準は×2) 

麺   ★★   麺種:フライ  太さ:中細  湯戻し時間:3分

スープ  ★★★★★   ベース:味噌豚骨

具   ★★★★

総 合  ★★★★   ※ 販売価格に応じた評価の調整を行うことがあります。

 味噌豚骨、市販のラーメン屋でも何度か食べてますが、ボケた味わいで、イマイチ美味しいと感じたことはありませんでした。

 それをしっかりとカップ麺で「味噌豚骨」は美味しいんだと証明してしまったカップですね。味噌、豚骨、各種香味野菜が、それぞれ主張しつつ、いい方向にまとまったのがこのカップでしょう。

 完成度の高い一杯でした。

◆その他の情報◆ (一日の必要量に占める割合 100%が×5)

 内 容 量:106g(うち麺量70g)  必要湯量:440ml

 エネルギー:★★     457kcal(うち麺・かやく358kcal、スープ99kcal

 食塩相当量:★★★   6.9g(うち麺・かやく2.6g、スープ4.3g