本日のカップはこれ。

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  あるようでなかったマルちゃん正麺カップがこれ「濃厚鶏白湯」!

  今回は、ファミリーマート限定だけど、過去に、一般発売されていたのではないかと調べてみましたが、「トリュフ香る鶏白湯」、「鶏ニボ」(濃厚鶏白湯煮干ラーメン)はあるのに、デフォの「鶏白湯」は、発売されていなかったのです。

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  う~ん、ファミマ限定での発売となると、、当分の間、おそらく1年以上は、一般販売されることはないでしょう。

いや、もしかすると、永遠にないかも…。

気になる方は、お早目の購入を…。←やけに宣伝しちゃってますが…(^-^;

◆アピールポイント◆

 「「マルちゃん正麺カップ」シリーズで濃厚鶏白湯が登場」だそうです。

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カップの種別:【スポット(限定)】【新発売】

添付物は、スープ(粉末、液体:ともに後入れ)、かやくです。

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 は、「生麺食感のノンフライ麺を使用」だそうです。

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 平打ち系のストレート中太厚ノンフライ麺です。

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 マルちゃん正麺特有の高加水な麺です。

こんにゃくを使用した不自然とも思えるほどのツルみとしなやかなコシが特徴的。

市中では、この鶏白湯スープには低加水麺が多かった気がするのですが、正麺のウリの一つである高加水麺でも、それほど違和感がありませんでした。

 ただ、スープのトロみと麺ツルみでかなりトロットロな食感となっちゃいますが、これは、好みが別れそう…。

 私宵待草子的には、ちょっとトロトロし過ぎな感。

 これはプツパツした低加水麺で食べたいです。

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スープは、「チキンエキスをベースに、黒コショウなどの香辛料で味を整えた濃厚な鶏白湯スープが特徴」とのことです。

○ 粉末スープ(後入れ)

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○ 液体スープ(後入れ)

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 液体スープの醤油の影響で、やや褐色な色合いの白湯スープとなってます。

 かなり粘度が高いです。

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 トロットロの白湯スープ。乳化度の高い鶏ガラスープと鶏油の甘みがいい感じ。

 鶏クッサーも骨感も感じない、とてもクセの無いスープに仕上がってます。

 啜ると、まず鶏の旨みが口中に広がり、続いて黒胡椒の風味が余韻となって残ります。

 胡椒がかなり強めに作用してます。これが鶏臭さを打ち消してるのかもしれませんが、味わい的には、かなりウザいですね。

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 は、味付鶏肉だんご、メンマ、ねぎです。

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 マルちゃん正麺をはじめ、色んなカップで使用されている、ふんわりとした鶏団子。

 これ、美味しいんですよ(^^

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 摘まんで食べられるサイズってところがいい。

 口の中で、まるで泡雪のような口当たりがいい。

 真逆なコリシャクなマンメの食感もいい。

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◆商品データ◆

 発    元:東洋水産㈱

 シリーズ名:マルちゃん正麺

 商 品 名:濃厚鶏白湯

 販売地域:全国のファミリーマート

 発売年月日:令和4年3月8日(火)

 購入年月日:令和4年3月8日(火)

 試食年月日:令和4年3月9日(水)

 購入場所:ファミリーマート 南銀通り店

 定  価:298円(税抜)

 購入価格:321円(税込)

◆商品の評価◆  (×5段階評価  標準は×2) 

麺   ★★★   麺種:ノンフライ  太さ:幅広中太  湯戻し時間:5分

スープ  ★★★  ベース:その他

具   ★★★★

総 合  ★★★   ※ 販売価格に応じた評価の調整を行うことがあります。

 全体としての完成度は高いですねぇ。

 もう麺については、あーだこーだ言う隙もないし、スープも鶏ガラと鶏油のバランスがヨロシ。

 ただこの二つが合体すると、凡そ、市中の店で味わうような本格的な鶏白湯そばとは異なるものとなっちゃうんです。

 美味しいです。でも、麺とスープのトロットロ感ばかりが目立ち、キレは黒胡椒任せ。

 もうちょっと麺が固さで頑張って欲しいなと思う。

 プライスもハイエンドに近い設定。値段を考えると、良くも悪くもマルちゃん正麺カップの範疇を逸脱しない安定路線。麺を低加水にするとか、もうひと捻(ひね)りが欲しいと感じました。

◆その他の情報◆ (一日の必要量に占める割合 100%が×5)

 内 容 量:105g(うち麺量70g)  必要湯量:420ml

 エネルギー:★★     395kcal(うち麺・かやく289kcal、スープ106kcal

 食塩相当量:★★★   4.8g(うち麺・かやく1.7g、スープ3.1g