韓国の鍋料理「プデチゲ」の味わいを再現!

肉の旨みたっぷりの旨辛スープと韓国の即席めん

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 韓国の若者に大人気の鍋料理「プデチゲ」の味わいをカップめんで再現した一杯が発売となりました。

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 コチュジャンや豆板醤、韓国産唐辛子を加え、肉の旨みをガツンと利かせた旨辛スープに、鍋に入れて食べる韓国の即席めんをイメージした食べごたえ抜群の一杯に仕上がっているそうです。

 因みに「プデチゲ」とは、朝鮮のチゲの一種で、韓国の軍隊発祥と言われ、肉、野菜、豆腐などといった一般的なチゲの材料と共に、ソーセージまたはスパムに代表されるランチョンミート、インスタントラーメンといった保存食になる食材を辛味のスープで煮込んだ大衆的鍋料理。

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 う~ん、微妙。何故かと言うと、私酔待童子は、個人的にね、個人的にですよ、生理的に中国、韓国、北朝鮮は受け入れられないので…。

 でも、日本のメーカーの製品なのでいただいちゃいます(^^

◆メーカー説明◆

 「韓国産唐辛子を使用するなど韓国の鍋料理「プデチゲ」の味わいを再現!肉の旨みたっぷりの旨辛スープと韓国の即席めんをイメージしためんがよく絡む一杯!」だそうです。

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カップの種別:【スポット(一般)】【新発売】

添付物は、スープ(粉末:先入れ、液体:後入れ)です。

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 は、「しっかりした弾力と滑らかさを併せ持つ、食べごたえ抜群の丸刃のめん」だそうです。

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 丸刃カットのライトウェービーな中太フライ麺です。

 カップの大きさや雰囲気からすると「スーパーカップMAX」の麺を連想しちゃいますが、組成原料と太さは異なります。

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 でも、このもっちりとした弾力やコシ、そしてしっかりとした食べ応えなど、やはりスーパーカップの麺に相通じるものがあります。

 スープとの馴染みも良く、一体感が楽しめます。

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スープは、「ポークをベースに豆板醤やコチュジャンのコクを加え、唐辛子やガーリックをしっかりと利かせたスタミナ感溢れるチゲスープ」とのことです。

○ 粉末スープ(先入れ)

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○ 液体スープ(後入れ)

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 肉の旨みに加え、豆板醤&韓国産唐辛子のしっかりとした辛みとコチュジャンのコクが絶妙にマッチして、ガツンとパンチの利いたザラツキのあるスープを形成してます。

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 滅茶苦茶辛くない韓国産の唐辛子を使うことにより、辛さを抑制し、旨味をしっかりと引き出しています。

 ニンニクの利いたこの甘辛のドロったスープ、いかにも韓国っぱさ満載です。

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 は、「シャキシャキとしたキャベツ、白菜キムチ、魚肉練り製品、ねぎ、韓国産唐辛子を加えて仕上げた」そうです。

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 大きくカットされた白菜キムチのシャキった食感がいいですね。でも、少ないのが残念。それを補うように、同じくシャキったキャベツが量をフォロー。

 魚肉練り製品。蒲鉾と言うより乾燥させたソーセージっぽい感じかな。スパムの代用でしょうか。歯応えがあって、スープに馴染むと美味しくいただけました。

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◆商品データ◆

 発    元:エースコック㈱

 商 品 名:辛魂 プデチゲ風ラーメン

 販売地域:全国

 発売年月日:令和3年1227日(月)

 購入年月日:令和3年1230日(木)

 試食年月日:令和3年1231日(金)

 購入場所:NewDays大宮

 定  価:230円(税抜)

 購入価格:248円(税込)

◆商品の評価◆  ×5段階評価  標準は×2) 

麺   ★★★   麺種:フライ  太さ:中太  湯戻し時間:3分

スープ  ★★★   ベース:その他

具   ★★★

総 合  ★★★   ※ 販売価格に応じた評価の調整を行うことがあります。

 チゲ鍋の変化形である「プデチゲ風」鍋をアレンジしたこの一杯。鍋を食べた後の〆のラーメンっぽさも感じ(本場では、最初から煮込むらしいが…。)、なかなか満足感の高いものでした。

 ここでちょいと気になったのは、「辛魂(からだましい)」なる言葉。当初は、店の名前かなと思っていたのですが、もしかすると「辛魂」シリーズを形成する第一弾だったのかも…。もしそうだとすると、今後の展開が楽しみですね。

◆その他の情報◆ (一日の必要量に占める割合 100%が×5)

 内 容 量:130g(うち麺量90g)  必要湯量:500ml

 エネルギー:★★     499kcal(うち麺・かやく396kcal、スープ103kcal

 食塩相当量:★★★★  7.1g(うち麺・かやく2.0g、スープ5.1g