おはようございます。酔待童子です。

 

 この日(7月11日)は、いつもの恒例のゆで太郎での朝そば集会さ。

 いつもは、S660をオーペンにして、朝の気持ちよい空気を切り裂きながら向かうのだ。

 朝そば集会…。そんな大袈裟なものではなく、ただ、朝そばを食べに行くだけだけどね(^^

 にしても、労働者、夫婦、子供連れと朝そばマニアの多いこと…。

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 ここでは、無料クーポン券が使える(^^

  海老天、かきあげ、コロッケ、納豆、カレールー、三陸わかめ、おろし、そば大盛が無料で選べるんさ(^^

 向かう途中に、何をベースに何をトッピーしようかな…なんて考えるのが楽しい(^^

ここ「ゆで太郎」。

 ある番組で社長が出演して説明してたけど、麺はそれぞれの店舗で打っている。

 そして、汁は作り置きせず6㍑づつしか作らず、90分経過すると廃棄…。

 天ぷらは揚げ立ての熱々さ。

 ここまでこだわられると、もう居ても立っても居られないなっちゃうわ。

 この中から、ベースを選んで、それに合わせてトッピーする。

 標準装備は、かき揚げと卵(生or温玉)。

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 今回は、温玉と無料トッピーはカレーを選んだよ。

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 名付けて「天玉カレーそば」を作っちゃおう(^^

◆店舗データ◆

  店 舗 名:ゆで太郎 北本深井店

  住   所:北本市深井6-87

  営業時間:6:0023:00

  定 休 日:無休

  支払形態:食券

  割 り 箸:無

◆注文商品◆

  注文商品:朝そば(温玉 370円) Withカレー

  支払総額:740

  入店年月日:令和3年7月11日(日)

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◆評  価◆×5段階評価  標準は×2)

     ★★★★    そば粉割合:6割  太さ:細  つなぎ:不明

 指定の製麺所で丁寧に挽いた蕎麦粉を、毎日店舗で粉から製麺店内で少しずつ何回も製麺する自慢の高品質なおそば。江戸細切りの定寸、1.4mmで製麺。風味のバランスの良い中層粉を中心に、ブレンドして製麺している」とのことです。

 生麺だから、当然、美味しいよ。しかも茹で置きはないんでね。ちょっと時間がかかるのは、すべて注文を受けてからの手作りだから。本物の蕎麦なので、超速で食べましょうね。あっという間に湯ダレしちゃいますから。

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     ★★★★

 「銚子の老舗で丹精込めて作られた醤油を使用。焼津や枕崎など厳選した宗田鰹や鯖などの“節”をブレンド、みりんも江戸川の畔、流山で作られた贅沢な本醸造。1日に何回も店舗で丁寧に出汁を取る、毎日食べても飽きのこないすっきり辛口」だそうです。

 洗練された味わいです。スッキリ感とあっさり感が強く、所謂、駅そばのようなソソル匂いはありません。でも、出汁の風味はしっかりと感じますし、飲み切りたい衝動に駆られること間違いなし。

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     ★★★★

 温玉、かき揚げ、カレールゥです。

 かき揚げは、小ぶりながら揚げ立ての熱々。なんでも、吸汁性のいい天ぷら粉を使用しているんだって。汁が浸み込むと、美味しいのなんのって(^^

 そして、カレールゥ。ご飯と合わせると、家庭の味みたいなルゥだったけど、そばと合わせて、磯五郎ガラムマサラを投入したら、かなり本格派になったよ。

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お薦め度  ★★★★

 麺は、粉から自家製麺し、「挽き立て」は不明ですが、「打ち立て」「切り立て」「茹でたて」。そして、天ぷら類をはじめ、各種そばに添える実(具)は、注文を受けてからの「揚げ立て」「作り立て」。

 そば屋でいうところの「三たて」どころか「五たて」にも「六たて」にもなる(^-^;

駅そばのような迅速さはないけど、とにかく丁寧、安い、高品質。リピーターになるのも当然の帰結でしょう。

◆これも食べました◆

  注文商品:朝そば(冷 温玉)、カレールゥ(370円)

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 卓上には、味変グッズがないので、途中で、一味と摺り胡麻を入れます。

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 アッツアツのかき揚げ。

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 今回は「カレールゥ」をトッピー。

 可愛く、福神漬けも少しトッピー(^^

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 セッティングに時間がかかりますわ。

 卵を割って、カレーをかけてと準備が大変!

 やっと終わりました。完成乃図。

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 ルゥの中から、そばをサルベージ。

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 家から持参した秘密兵器「ガラムマサラ」を大量にぶっかけて、スパイシーカレーにした。

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 こんな感じ(^^

 この魔法の粉がカレールゥを格段に美味しくする素さ。

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 卵も崩しちゃおう(^^

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 相変わらずの美味しさです。

 そばとカレーって相性がいいんだよ。スパイス感と辛みがかなり強くなりました。

 おいら的には、朝としても丁度いい(^^

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 完全にカレースープとなっちゃいました。

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 ここは、朝そば、朝そばセット、そして無料トッピーの組合せで色んなそばが楽しめる。

 今回の「天玉カレーそば」はヒットだったな(^^