おはようございます。宵待草子です。

 昨日は、酔待童子♀の誕生日に合わせて、子や孫たちが集結。
 一時のワンワンとした賑やかさも消えた頃、長女と3人で、インド料理で飲みに出掛けた。

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 そして夜は、こんな感じで人で一日を終えた。
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 さっ、今日は、S660を買って、群馬の行きつけの店に新蕎麦を食べに行こうっと!

 閑話休題。 

 相変わらず、あの禍々しくも忌々しく憎々しい武漢コロナウイルス禍の下、自粛自粛自粛な生活を強いられている日が続きていますが、女々しくネガっていても事態は解決しないので、ちょっと気持ちを入れ替えて、許容範囲の中で最大限に楽しみましょうかねぇ。

 まっ、良いこともあるんですよ。

 三密を避けるために、昼食時間に幅があるので、おいらは1100分にはメシに行く。しかも、ほとんどの場合、付き人が付くのですが、三密を理由に一人で出掛けている。

 さぁて、この日(5月12日)は、会社を出たはいいが、食べる場所を決めかねていた。そんな時は、迷わず日高屋にする。麺類、定食類双方があるから選びやすいし、コスパが最高だしね(^^

 んで、何にしようか迷っていたら、「チゲ味噌ラーメン」がまだあるじゃないですか(@_@)

 日高屋で一番おいしいと思っているこのラーメン、今季最後だと思うので、行っちゃいましょう。

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 ここの冬季限定の「チゲ味噌ラーメン」は、とにかく美味しいんです。毎年、発売日を待ってるようなもの。今季は、かれこれ8回目くらいかな?

◆店舗データ◆

  店 舗 名:熱烈中華食堂日高屋  さいたま新都心店

  所 在 地:いたま市中央区新都心10けやき広場1F

  電話番号:048(600)2510

    営業形態:チェーン

  営業時間:10:30~ラストオーダー23:0023:30閉店(日・祝日は22:30閉店)~(L.O

  定 休 日:無休

  券 売 機:無

  割 り 箸:無

  人 気 度:総合順位:(全国)14,913

       2021年5月20日現在 ラーメンデータベースの順位

◆注文商品◆  ×5段階評価 標準は×2)

  注文商品:チゲ味噌ラーメン(640円)、細切りネギ(120円)、温泉玉子(50円)

  支払総額:810

  入店年月日:令和3年5月12日(水)

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         ★★★   加水率:高   太さ:平打ち中太

 平打ち弱ウェ―ビー麺。チェーン店としてはこれはいいですね。大盛りを注文しなかったのが悔やまれるわ。高加水麺で、味噌ラーメンにも使われているタイプ。歯応えとシコシコ感が強いめんで、味噌スープとの相性もいいです。最近はどこもかしこも低加水麺なので、ちょっと新鮮味があったりして

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スープ   ★★★★   ベース:味噌  コッテリ感:普~濃

 いつものコクのあるチゲ味噌スープです。白菜、にら、玉ねぎなどの野菜をシカーリと炒めてあり、そこへ白菜キムチに加え、コチュジャンのコクのある円やかな辛さ、その他の辛味成分が、野菜を炒めたエキスを纏って味に深みを出しています。

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     ★★★★★

 白菜キムチ、卵、豚肉、にら、たまねぎが中心です。まさにチゲ鍋の味を再現したという感じ。辛めのスープにシャキった白菜の歯応えと甘み、卵の優しさが心底美味しい!ホント、うんまいわ~。

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お薦め度    ★★★★

 いままでは、単品or細切りネギトッピーだったけど、今回は、細切りネギ&温泉玉子トッピー。とろ玉と大辛がいい塩梅でコラボ。これが私の冬の風物詩と化してます。安くて美味しいんですよ。コスパもいいし…。

 5月の中旬だというのに、まだ食べられたのは驚き。本社の役員から聞いた話では、やはり根強いファンがいるようで、通年販売の希望も寄せられているとのこと。私宵待草子的にも、是非、通年販売に変更して欲しいものです。

 

多くのファンを持つ、冬の大人気メニュー「チゲ味噌ラーメン」。

ニラ、白菜キムチ、玉ねぎと、オリジナルの味噌と辛さを効かせた味噌を使用しており、 炒めた具材とスープと合わせることでコクのあるスープに甘さと辛さが加わり、 更に溶き卵を入れたことで味がまろやかに!!

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 実物はこんな感じ。

 白菜は、生とキムチ漬けの2種が入っています。

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 シャキッとしたねぎ。これを食べるとシャキッとするかというとそうでもなく、満腹感に悩まされます。

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 細切りねぎとトロ玉を載せて、本日の最終形の出来上がり。

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 卵とじの上に、さらに追い玉してしまった(^-^;

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 卵の甘みとチゲ味噌スープの辛さが、ホント相性いいんです。

 まろやかな辛さとコッテリ感がとてもいい!

 そして、大量の野菜が摂取できます。

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 おっと、白菜キムチばかりでなく、ニラと玉葱もガムバッテますからねぇ~。

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 ねぎもスープの中に沈没させておくと、熱さでシンナリとして食べ頃に。

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 おっと、溶き卵も忘れちゃあならねぇぜ!

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 このスープ、飲み干したい衝動に駆られます。

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 これ、次回は飯追いしてみようかな。

 楽しみ尽くした~い(^^